尤宇轻声咳嗽了一下,似乎要开始背诵他早就准备好的说辞。
“孙总,咱们是第一次见面,所以我想先做一个自我介绍。”
孙志点点头。
这是最起码的。
我的情况你已经掌握了,但是我对你却是百分百陌生,那还合作个鸡毛。
“我叫尤宇,尤其的尤,宇宙的宇,是j市本地人,自大学毕业后就进入了餐饮行业,从一开始端盘子,打杂,到后来做部门的经理…到现在正好是二十年了,这二十年来承蒙新老客户的厚爱,也算在本市的餐饮行业中站住了脚,有了四家小店,哦,对了,我的店名叫环城食府,不知道孙总有没有听说过。”
孙志再次点了点头。
他虽然对店里的事儿不怎么关心,但对同行还是比较关注的。
偌大一个j市,大大小小的酒店餐馆数不胜数,想要混出点明堂,必须得有自己的特色。
环城食府就是这么一家酒店。
共有四家,别分是东环食府,西环食府,南环食府,北环食府。
店面都不大,但是特别有意思。
听别人说,这四家店是借鉴了武侠小说中“东邪、西毒、南帝、北丐”的名头来布置的。
东环店,专做经典鲁菜。
西环店,专门做野味。
南环店,专做小规模的高端宴会。
北环店,专做素食宴。
如果单独拿出一家店来,似乎没什么特色,毕竟累死风格的店随处可见。
但是四个店加在一起,就成了最大的特色。
几个月前,孙志还去北环店吃过一会素食宴。
是钟晓雪带他去的。
别的忘了,只记得他们家的豆腐做的特别好吃。
后来只要一吃豆腐,他就会想到这家店。
对一个餐馆来说,这应该是很大的一种成功了。
“听说过,尤总这四家店在咱们j市那可是大名鼎鼎啊,我听说您这四家店是借鉴了武侠小说弄的,不知道这个说法是真还是假。”
尤宇听罢笑了。
笑容中颇有几分自豪。
“是的,确实是借鉴了武侠小说中东邪、西毒、南帝、北丐的说法。”
“这么说来尤总很喜欢看武侠小说?”
“不,我是没什么时间看书的,这不是我自己弄得,是一个大师帮忙弄的。”
孙志不由自主的瞟了张二狗一眼。
瞧吧,同样是大师,为啥人家就能想出这么好的点子,你却只能在庙里忽悠人,还有脸给自己挂上一面“玉泉仙道张天师”的旗子,真是不要脸。
“这大师真是厉害啊,我还有一个地方不太明白,请尤总帮着解答一下,西、南、北三个店的经营风格我倒是能理解,西毒对应野味,南帝对应高端宴会,北丐对应素食,但东环店为什么是做经典鲁菜呢?鲁菜跟东邪沾不上什么边吧?”
尤宇听后笑的更灿烂了。
当初那大师给他出这主意的时候他还有点信不过,觉得靠这些花里胡哨的吸引不了食客,但没成想竟然一炮而红,四家店分据四方,大受食客欢迎,让他赚的彭满钵满。
“孙总说的对,东邪跟鲁菜乍看起来确实不沾边,但是在咱们中国人的潜意识里,总是把东当作开头,比如日出东方,又比如紫气东来,所以咱们习惯性的以东为首,而鲁菜又是八大菜系之首,所以这个东邪跟鲁菜就沾上边了。”
孙只听了恍然大悟。
“这也是那位大师想出来的?”
“是的。”
孙志又瞄了张二狗一眼。
哎,人和人的差距怎么就这么大呢。
“真是太有趣了,说的我都想去你店里吃饭了。”
“哎呀,那是我的荣幸,我热烈欢迎你们到我那边去指点一二。”
孙志心说得了吧,有我这点水平,还是别去丢人现眼的好。
“尤总客气了,有机会我们一定去学习。”
“好,好,什么时候去我都欢迎,那孙总,接下来我们聊一聊具体的合作事宜?”
孙志猛地愣了一下。
这不知不觉中,似乎主动权又被尤宇给攥手里了。
这人果然有两下子。
到现在,孙志心里虽然还有许多疑问,但他几乎可以确认,尤宇不是来骗自己的。
他隐约觉得,自己跟尤宇确实能达成某种合作协议。
“孙总请看,这是我新建的酒店。”
说着,他把图纸和相关的资料递了过来。
这些东西刚才财哥也看过。
但是财哥什么都没看进去,只记住了两点。
第一,这是一家新建的五星级酒店,很大,很气派。
第二,花了很多钱,总投资两亿多人民币。
正所谓外行看热闹,内行看门道,在餐馆的日常经营上,财哥绝对比孙志有心得,但是在眼光和格局上,财哥比孙志可就差了十万八千里。
孙志花几分钟大致把材料看了一遍,就看出了许多门道。
第一,这酒店几乎位于j市的正中心,跟当初的坤沙大酒店只有数百米之遥,能在这种位置建起这种规模的酒店,说明尤宇这人既有财力,又有魄力。
第二,这家酒店与东西南北四家环城酒店遥相呼应,填补了“中神通”的空缺,组成了“东、西、南、北、中”的格局,而且是一家大店拖着四家小店,颇有点一柱擎天,四星拱卫的意思,像是一个风水局。第三,这种布局能最大限度的扩大客流,实现利润最大化。
总之,这种设计很科学合理,很让人佩服。
与此同时,孙志更加纳闷了。
见识了这些之后,他确信这个尤宇不是等闲之辈,比他一开始想象中的还要厉害,那他为什么要找自己合作呢?
他又看中了自己哪一点呢?
短暂的犹豫之后,孙志想到了。
恐怕这人看中的不是他孙志,而是钟国正。
俗话说的好,小船怕风浪,大船难转弯。
尤宇还只是小打小闹的时候,别人未必会眼红,但这五星级的大酒店一旦开始营业,那就会让很多人眼热,羡慕、嫉妒,甚至是恨。
木秀于林,风必摧之,在这个行业里滚打摸爬了二十年,他一定也明白,想要做大做强,光靠努力和运气是不行的,还得有人脉,而且是很厉害的人脉。
不然就算得到一块大肥肉,你也吃不安稳。
孙志几乎认定了,尤宇是想通过跟自己合作的方式傍上钟国正这座靠山。
想到这,他把材料推到了一边。