燕北的烙饼方法，还是借鉴了乡下农村的策略。
没有放油。
以前农村烙饼不放油，是因为油属于珍贵物品。
而现在燕北不放油，则是为了防止烙饼过于油腻。
现在的人，每天都是大鱼大肉，太油腻的烙饼反而没有新鲜感。
而且烙饼里已经加足了芝麻碎屑，本身就已经是香味十足！
香而不腻！
将火调到适中，燕北小心翼翼的将巴掌大的三十三层的面饼，铺进了煎锅里。
他小心翼翼的控制着火候。
火太小，会导致烙饼里面不熟，夹生。
火太大，又会导致烙饼外面焦黑，十分影响口感。
而且吃起来也很不健康。
大约过了十分钟，终于，燕北将一张巴掌大的烙饼烙了出来。
然后用刀去切，一横五竖。
燕北的刀工迅速而又力道十足，在没有破损烙饼的情况下，便将巴掌大的烙饼，切成了十小块。
每一块都是均匀大小，而且边缘看起来平滑完整，很是美观。
燕北又将十块烙饼装在了小盘子里，正好摞了四层。
四、三、二、一。
看起来很有层次感。
燕北长吁了一口气，终于完成了。
看着自己的成品，他很满意。
甚至自己都想要吃上一块，不过考虑到只有十块，燕北还是勉强忍住了。
而李香香那边也已经完成了九龙过江的制作。
一个特制的大盘子，内部是凹下去的小碗，用来装银丝面。
而小碗的周围又是九个凹下去的扇形空间，刚好用来装九中食材制作的菜肴。
正好这一整个，便是叫做九龙过江。
李香香看着自己的努力成果满意的点了点头。
就在她将这道菜放在托盘上，将要拿到餐桌上的时候。
燕北将他制作的烙饼一起放在了餐盘上。
“这是什么东西？”李香香有些纳闷。
“这是我刚刚闲着做的一份小点心，就一起放在里面，说不定评委们会喜欢呢。”
燕北说道。
李香香也没有反对。
但在她看来，一个小点心，也无足轻重。
既不会帮大忙，也不会帮倒忙。
真正能让她赢得比赛的，还是这九龙过江！
李香香已经将所有的赌注都压在了这道九龙过江上面！
盖上盖子，李香香将托盘放在了餐桌上。
她的心里开始忐忑起来。
厨艺大赛的两个小时，终于结束。
在结束铃声的响起之下，主持人上台。
开始举行评委试吃流程。
每一个队伍都已经将他们制作的菜肴，躲在了圆形餐桌上。
评委们只需要一个个轮流试吃，然后给出分数即可。
评委们试吃的第一道菜，是一家名气不太大的餐厅。
这道菜叫做龙凤呈祥。
用食材制作出龙凤的形状，然后装盘即可。
评委们一个个试吃，不过大多都是吃了第一口都没有再尝第二口。
这十个评委都是专业的美食家，每天都在和美食打交道。
龙凤呈祥这道菜，他们早已经吃腻了。
而且似乎这家餐厅做出来的，也并没有什么极好的味道。
最终，评委们分别打完分，这道龙凤呈祥最终只得了个6点1分。
只能算是刚过及格线。
接下来，一连几个餐厅参赛选手做出来的菜，都是6点几分，甚至还有一个连六分都没有拿到。
很快，到了郑小南那里。
他做的那道菜，叫做：满堂彩。
食材选用的是五颜六色各种食物，荤素搭配，看上去很容易让人有了食欲。
而且评委们一个个品尝后，脸上终于有了几分满意的色彩。
有人甚至多吃了几口。
最终，郑小南得了8.5的分数。
这成绩已经足够碾压很多参赛选手，名列前茅。
不过如果想要夺冠恐怕还是远远不够的。
接下来的大多是又都是在六分与七分之间徘徊，少有队伍能够突破八分的。
至于9分，那就是跟还未出现。
直到评委们来到了吴宗所在的队伍那里。
一个个首先便是满欢期待起来。
因为吴宗的厨艺，在美食节已经是小有名气。
打开盖子，是一道精致的汤菜！
名为：荷塘月色。
这也是他们吴家有名的一道传世菜肴。
这荷塘月色，以五种顶级淡水鱼为主要食材。
鲟鱼、鲈鱼、娃娃鱼、刀鱼、河豚。
这五种鱼都是很有名而且珍贵的淡水鱼，肉质鲜美，各有特色。
而辅料则是搭配莲藕、莲子、莲花。
所以闻起来清香扑鼻，有一种淡雅的清香。
而鱼肉吃起来又是鲜嫩无比，香而不腻，十分爽口！
十位评委每人都是吃了不少，大过了嘴瘾。
最终吴宗的这道荷塘月色的得分，是9.5分。
已经是碾压前面的所有队伍！
这个分数，是很有可能能够夺冠的！
吴宗扭头看了一眼紧张的李香香，似乎已经是胜券在握。
那种眼神上的高傲，确实是有些过分了。
评委们继续试吃其他队伍的菜肴。
分数又是大多在七分徘徊，只有一个达到了刚好九分，实属难得。
很快评委们来到了李香香和燕北的面前。
如果说吴宗很有可能夺冠，那么李香香就是他最大的对手。
评委们也是都很期待。
李香香出身于李氏厨艺大家，从小深受熏陶，水平也是有目共睹。
打开倒扣的盘子，评委们都是一目了然。
这道菜是李家的传世名菜，九龙过江。
只有十个评委当中，没有几人注意到，在九龙过江的大盘子旁边，还放着一叠小点心。
燕北做的烙饼。
评委们开始试吃这九龙过江。
第一个满意的点了点头，给出了9.3的高分。
第二个评委面无波澜，不过也是给出了8.9的高分。
第三个一直到第六个，所给的分数也都在9分之上，但是都没有超过吴宗那道荷塘月的9.5分。
九龙过江，有九中主要食材，也就有九中口味。
虽然味道很多，但是却也因为多，所以在味道上难以达到极致！
难以匹敌荷塘月色的清香鲜美。
李香香叹了一口气，她输了。
输给了吴宗。
其实，这也早就在李香香的意料之中，吴宗的天分不比她差，而且也向来勤奋。
李香香又凭什么能赢过他。
燕北注意到了李香香的无奈，这种时候，就该自己出场了。
在下一个评委将要品尝的时候，燕北开口说话了。