这地方一直都有很多摊贩，还有些帐篷店铺，平日里也是个集市，周末会有赶集，人特别多。
江风的牧场在这边很出名。
牧场产出的东西，大家也都乐意买。
哈丹几人卖完鸡爪后，把东西收到车上，然后他们也去集市上瞎逛，买吃的去了。
下午他们还要回去处理鸡爪，把鸡爪做熟。
然后江风再来调味，泡鸡爪。
这几天都是熟悉的工序。
因为是丰收节，每个人都充满激情。
江风在这边，挑了几只肥肥的农家鸡，还有些大鹅，作为后备食材。
农家鸡的味道还是好。
然后，他也会去，忙着去做鸡爪。
第二天的集市依然热闹。
牧场的货车驶来，打开车门，抱着一大桶鸡爪下来。
门口已经排起了长队。
排在最前面的顾客看他们到了，忙不迭说道：
“给我来十斤！”
闻言，哈丹摆摆手，道：
“不好意思，今天鸡爪限量购买，每人最多五斤。”
听到哈丹这么说，顾客微微一愣。
“啥？鸡爪还有限购？”
哈丹忙解释道：“实在不好意思，我们场长说了，买鸡爪的人太多，得让更多人吃上，就一个人限购五斤。”
“那行，那我就买五斤吧。”
顾客有些失望，但也是直接付了钱，拎着满满一大袋子鸡爪离去。
这一大袋子鸡爪，够好几个人当做下酒菜，大吃大喝一顿。
这边喝酒比较猛，很多牧民有钱但是没什么花钱的地方，所以遇到这样好的下酒菜，花钱一点都不含糊。
后面的顾客一听限购五斤，有人惊讶，有人无所谓。
有些人是打算多买点存起来，慢慢吃。
不过5斤量已经不少了。
江风本来打算每人限购3斤，后来觉得不太合适，就加了一些。
有人买到鸡爪后，先是捞起一个，直接开吃。
不管怎么说，先吃一口最重要。
冰凉的鸡爪入口之后，酸辣的感觉直接遍布全身，让人浑身舒爽。
每咀嚼一口，都能感受到鸡爪皮和筋的香脆口感。
“咔嚓，咔嚓！”
就连声音都变得可口。
这东西吃起来停不下来，一直想吃。
鸡爪的销量特别好。
江风今天没有离开牧场，就在这边处理鸡爪。
格尔雅和杨茂林、老孙都在帮忙。
格尔雅问道：“场长，你这每天就做鸡爪，也能挣不少钱。”
“不如每天都做点，咱开个鸡爪店铺。”
闻言，江风笑着回道：
“现在是丰收节，所以收益高一些，而且这鸡爪的配方无非就是那几种，估计过段时间，就有人琢磨出来了。”
听到江风的话，厨师老孙点了点头。
一道菜的配方，其实并不是什么秘密。
在下厨房的app里，什么菜的配方都有。
除非是秘制的酱料这种，工序复杂，配比严苛，比较难还原。
其它菜，厉害的厨师很容易就还原出来。
江风的泡鸡爪的做法，一定很快就会被其他厉害的厨子弄明白，毕竟华夏在做饭这方面，能人太多。
但老孙还是说道：
“弄清做法其实不难，但还要看人怎么做。”
“同样的配方，时间、火候等等细节都要考虑到位，不同人做出来的味道就是不一样。”
“场长对食材的把握太到位了。”
“旁人模仿，最多模仿八分，做不到这么好吃的。”
老孙说的也不错。
但对市场来说，还原八分也足够了，很多人没有那么挑剔。
所以，专门卖鸡爪也没必要。
牧场不缺这点。
“再卖两天，丰收节过后就不卖了，大家先忙牧场的事。”
“牧场还有一大堆事呢，今年的打草也慢了，好多人雇我们打草，还有草料个公司也在联系我。”
江风开口道。
经营牧场就是为了产生收益，员工都是生产者。
卖牧草，给别人打草，都是牧场收益的一部分。
正是秋天，风风火火搞生产，牧场每日都很忙碌。
江风也一直在这边，接电话，谈生意。
收益稳定，员工的福利待遇才会更好。
鸡爪的销量越来越高，因为他们，锡盟的鸡爪价格都涨了一点，不过很快就平复下去。
但是网络上，江风做出来的鸡爪，却莫名上了热搜。
主要是好多自媒体博主跑到丰收节，专门买江风的鸡爪。
买到后还一个劲的夸赞。
他们主动给江风带货，然而江风并没有货可以带。
于是，一大群人跑到江风的直播间，天天嚷嚷着要买鸡爪。
＃江场主的酸辣鸡爪＃
这个话题，在网上的讨论度很高。
尤其是看到那些吃了鸡爪的人满脸舒爽得表情，就更是让人心痒难耐。
江风注意到这个节奏。
他也是果断。
翌日，江风开启直播，向大家说道：
“我也没想到鸡爪这么火，也不多说，今天就出一期视频，公布鸡爪的配方。”
“其实也不难，只要注意每一次处理材料的时间。”