孟磊笑着应下：“放心吧，卫东哥，我保证办好你交代的事。”完了他带两人去附近逛了逛，买齐必要的生活必需品。
孟磊之前跟孟卫东来过几次老宅这边，有时雇人打扫，孟磊还一个人来这边监督。
孟磊经常跑腿买东西，孟卫东也不亏着他，偶尔剩下钱，都会让孟磊收着当零花孟卫东手松，几年下来孟磊已经攒了四五百块钱。
孟磊承情，他心里有数，知道卫东哥记性好，花了多少钱剩下多少钱卫东哥肯定一清二楚。孟磊从不敢弄虚作假，都是买了东西如实报账。当然孟卫东也大方，给孟磊零花钱也不少，孟磊没必要再日常费用中眛钱。
孟磊笑着对王长顺和□□说：“你们放心跟卫东哥干，就算店开不起来，他也少不了你们的工资。卫东哥对自己人相当大方。你们以后跟着卫东哥好好干，说不定干上几年就能在城里买房了呢。”
王长顺和□□看孟磊相当佩服孟卫东的样子，不由问了几句关于孟卫东的事。孟磊把孟卫东次次考年级第一，夜里运动会只要参加项目必夺第一，就连他夜里很快就制服小偷的事都吹嘘了一番。
看来孟卫东文武双全，孟老后继有人了。王长顺和□□都这么想。
三人走后，孟卫东依照往常的习惯，照旧用精神力把密室打探一番，看有没有人发现密室。他并没有把孟家留下的祖产存到系统空间。因为他怕爷爷再回密室，一看祖上留下的东西不见了，不得气死。东西都在密室放着，以后由孟家子孙继承，孟卫东不会轻易动用。
等孟磊他们买齐东西回来，又收拾一番，四人一起回到小院这边。王长顺和□□走这一遭，已经记下去老宅的路线。
他们一进小巷，就隐约闻到馋人的香味。
孟磊笑得露出大白牙，“看来燕薇已经把肉煮上了，咱们有口福了。”
孟卫东之前接到爷爷的电话，知道王长顺和□□今天要来，为了让两人信服，今儿一大早孟磊买了不少生猪下货和生猪蹄、鸡爪、鸡肝什么的，已经收拾干净了，本来在两人来到时燕薇就打算下锅卤肉来着，只不过两人的到来，暂时打断了燕薇的卤肉进程。
王长顺吸了吸鼻子闻了闻：“是有股非常香的味道，你怎么确定是燕薇做的?”
“当然是因为燕薇做的香味最独特最有魅力，最让人闻了垂涎三尺想着吃肉了。别人家做的只有八角花椒的香料味儿，燕薇做的卤味带了点微微的香甜味，让人闻了欲罢不能，恨不能多吸几口香味解馋，等燕薇和卫东哥的卤味店开业，肯定客似云来，人流不断……”
等四人回到家后，扑鼻的香味霸道地锁住所有人的嗅觉，孟卫东和孟磊还好，伙食不错，偶尔还会吃到燕薇亲手做的菜解馋。□□和王长顺就惨了，闻着香味儿猛咽口水，两人偏偏还控制不住自己，深觉丢人的他们，脸瞬间黑边变红了。
孟磊还在说：“怎么样，这香味带劲儿吧，开了店绝对招人，跟你们说，第一次见燕薇卤肉时，我们几个把着厨房门看到肉熟，馋的直流口水。”
孟磊说的是他和燕国伟，还有方向阳，第一次见识燕薇的卤味，馋的走不动道儿。这话说完，貌似解了王长顺和□□的尴尬。
原来不是我一个人闻着香味直流口水，是大家都这样，那就不是我的错了，肯定是香味太能诱惑人。
第39章 前期培训
卤肉闻着确实香, 但炖一时半会儿入不了味儿，这玩意儿得小火慢炖，火候得把握好, 什么时候下什么料不一样。一锅乱炖那是不讲究的人炖的。
燕薇可是有厨艺传承的人，再加上她又在系统买了不少好方子研究, 近几年厨艺又进一步。
燕薇看王长顺和□□都回来了 ，招呼他俩：“我们平时基本都在学校, 以后店里的事基本都是你俩忙活, 来，我教你们怎么炖卤肉。”
燕薇干脆从头讲起，包括怎样处理食食材，怎样把握火候，什么时候下什么料等等。王长顺尴尬地摸摸鼻尖, 打断了燕薇的话。
“那个你说的太多了我怕我会忘, 要不我找个本子和笔把你讲的东西记下来，这样就算忘了也没关系，不是还有笔记吗？”
当年这两个人既然能被征兵, 肯定是有一定文化程度的。识字更好说, 孟磊立马找来两个空本子和两支笔, 分给王长顺和□□。两人麻烦燕薇从头说起，他们把卤肉的过程详细的记录下来。
燕薇还开玩笑似的说：“你们记的东西算是小秘方, 不要轻易透露给别人哦。”
王长顺连忙说：“你放心, 我们肯定把笔记收好，不会轻易透露给别人的。我们在部队学过保密条例, 知道该怎么做。”
他打算回去就把笔记换成别人不认识的方式重新记下来, 这份笔记烧毁, 这样就不怕万一被别人看到, 一下子就能弄清里面写的是什么。
等王昌顺和□□品尝了燕薇做做的卤肉，彻底没了担忧的心思。他们打算以后跟着雁威和孟卫东好好干。说不定还真像孟磊说的，以后赚了钱能在省城买套房子，把家人接过来一起住呢。
开店前，燕薇的卤肉秘方配好了很多份，一大锅卤肉放一包秘方调料刚好，至于麻辣鸡爪、虎皮凤爪、秘制猪蹄、卤鸡肝等一些不能跟猪下水猪头肉一起卤的食材，燕薇也教给了王长顺和□□两人。
等他俩把几道菜做的味道很不错了，起码比一般大厨做的还要好吃，燕薇才让他们过关。
燕薇对成品的味道更高一些，比较她是名厨之后，上辈子尝过的好菜不知道有多少，味道一般的菜色不入她的眼。只有她尝着可以了，才解了王长顺和□□学厨的压力。
王长顺和□□也没想到他们来这一趟，不仅仅是赚钱，甚至学了几道菜。这可是能学手艺的好事，一般厨师不轻易教人的，他们偏偏就跟一个小姑娘学成了，味道还相当好，哪怕以后燕薇和孟卫东的店不开了或者不用他们了，他们有这一技之长，也能自己开店赚钱。当然，这都是后话了。
当然，他们不是没良心的人，刚学了厨艺哪会走人，当然是跟着孟卫东好好干了，以后说不定还能多学几手。
其实燕薇不抵触把爷爷传下的厨艺教给别人，毕竟不是一个世界了 ，在这里把爷爷传的厨艺发扬光大，总比被埋没强。
如果谁哪天真入了燕薇的眼，说不定她会替爷爷收徒呢。
开业之前，燕薇问大家伙：“咱们筹备的店准备开业了，你们还有什么建议吗？有意见可以提出来，我们大家参考一下。”
燕薇上辈子只打理过饭店适宜，没开过卤肉店，她也不确定自己准备齐全了吗，所以她才这么问孟卫东对此不了解，无建议可提。
王长顺：“开业第一天客人多不多？咱们备一锅卤味够卖吗。”他觉得燕薇做的卤味太好吃了，一锅怕是不够卖。
“要不先卤一锅在店里卖着，在家再卤一锅备着，万一不够回来取就行。”
“这样也行，卤味浸泡时间越久越入味，还是备一锅的好，我也怕不够要卖。”
孟磊说：“店里只卖肉类吗？是不是应该弄点素的？毕竟也不是所有人都喜欢吃肉。还有人不怎么喜欢吃肉，也有人买不起肉的，吃点素的也能解馋。咱家卤味多好吃，吃素的都赶上吃肉了，要是加了素卤味，应该也有很多人买。”
燕薇眼睛一亮，“说我总觉得有点不对劲呢，原来忘了加素菜进去了。都是被你们吃肉吃的带歪了。我想想，可以在里面加藕、豆腐皮、炸豆腐包、鸡蛋……”
燕薇一会儿功夫想了七八种食材，就是有的食材处理麻烦，去掉了，有的不好买，也去掉了，直接加了常见好买的几种。
像藕，现下属于季节性的，能不能卤来卖还得看有没有卖藕的。
一切准备就绪后，燕薇和孟卫东合伙开的卤肉店开业了，名字就叫卤味斋。不过卤味斋做的牌匾一角带了个燕字，燕的小篆体，这是燕薇的要求。前世她家开的饭店就这样，这算燕薇的坚持和怀念吧，不过除了孟卫东能懂她，其他人都不知道其中的意义。
方向阳和燕国伟经常到孟卫东家玩，也知道了他俩要合伙开店的事儿，这俩人也跟着凑热闹帮忙。
方向阳回去找他爸，让他爸找人帮办营业执照等。其实孟卫东开口，方局长也会办的，谁让他家儿子热心肠包办了呢，都没让孟卫东开口，方向阳就跑前跑后帮忙办好了营业所需证件。
燕国伟帮不上别的，体力活有他的份儿，店铺收拾屋子，打扫卫生，帮忙搬货，他都帮忙了。
燕薇私下跟燕国伟说：“你可得替我保密，我可不想让家里人知道我开店了。”
燕国伟没想那么多，“这是好事，为啥保密呢，奶奶知道了肯定高兴。”
“奶奶为我好当然高兴，我怕有人知道了眼红，你又不是不了解家里那点事……”
没等燕薇说完，燕国伟了解的点头说：“噢，我知道了，肯定是大妈酸话多，她还爱占便宜，要是知道你开店了，说不定经常去店里白吃白拿，那可不行，必须得保密。你放心，我回去保证一个字都不露，也不跟我爸妈说，你还信不过我吗，我上次一直替你保密，憋死我了，都没告诉我爸妈。”
燕薇好笑地说：“我怎么不信你，就是信你才要求你保密。”
“我都答应替你保密了，你以后做了好吃的，可得给我留一份儿。”
“我哪次不给你留了，谁让你带到学校去吃，还被同学抢光。”
燕国伟委屈地说：“我就带学校一次，你做的菜太香了，同学忍不住就跟我抢着吃，我都没吃几口。后来我在家偷偷吃，我哥知道是你做的，也跟我抢，后来爸妈知道了，还让我分他们一点，我给他们分分，剩的不多了，吃着不过瘾。”
燕薇：“行了，你多大了还为点吃的委屈，我以后多给你留点总行吧。”
燕国伟这才满意地笑了，“行，怎么不行，我最想顿顿吃你做的菜了。薇薇，你也真厉害，都没人教你，你就会做好多好吃的菜，我觉得你这做菜的天赋不比学习能力差。你跟卫东哥都不是一般人，学习比人好算了，做菜还做出顶尖味道，幸亏我心大，要不早被你们打击的没自信心了。”
燕薇：我会做菜是上辈子苦练的手艺，但是我不能告诉你。
燕国伟见识过孟卫东学做菜的过程，基本一遍就会做出的味道跟燕薇做的差别不大，他以为这两人脑子好使，动手能力强，做菜才会学的那么快，他也跟着动手学了，可是做菜没想象中那么容易，他连菜都切不好，没有一点做菜天赋。
其实呢，燕国伟初次做菜的水平，才是一般人的水平。像孟卫东这样的也就只有这一个。燕薇的厨艺还是上辈子下苦功夫学的，只不过这辈子找理由，说自己有做菜天赋。有孟卫东这样的先例在，燕薇的天赋也没那么显眼。
当时不止燕国伟试着做菜了，方向阳也是要做菜了，他比燕国伟稍强点，也强不到哪里去。只是他们属于第一次拿菜刀切菜都得小心翼翼的，不可能刷刷刷啥都会切了。
话说回来，开业的这一天，大家一致选在周末这天，这天歇班的人多，人流量比平时大，是个好日子。
孟卫东和燕薇根据大家提的建议，还请团队在店门口舞狮子敲锣鼓，庆祝店铺新开业。
一大早，当噼里啪啦、震耳欲聋的鞭炮声响起，卤味斋正式开业了。
因为这天是周末吗，不用上学，参与的人齐聚卤味斋庆祝店铺开业，当然，如果店里忙的话，他们也得帮忙。
“这里好像新开了一家店，卖什么的？”
“不知道呢，闻着有骨子香味，卖吃食的?”
“你不提香味我还不住一晚，闻着是挺香的，走，咱们进去问问卖啥的。”
燕薇听到两人的谈话，等他们说完里面回答：“这里面是卖卤味的，味道超级棒，你们进去看看吧，保证你买了不后悔。”
“小姑娘，你是这里的服务员吗，要不你进去给我们介绍一下?”
燕薇带两位客人进去，都没用她使劲介绍，两位客人就被扑鼻的香味迷住了，各自称了一斤卤味，还当场尝了尝。
“香，味道超级棒，小姑娘，以后卤味就买你家的了。”客人伸出大拇指夸奖。
燕薇笑着说：“欢迎你们下次再来。”
客人还没走呢，突然外面传出一阵阵响彻云天的叫好声。
“好好好，再来一个……”
两位客人顾不得跟燕薇说话了，急忙出去看发生了什么事。等他们出去一看，原来是门口舞狮子的表演太精彩了，惹得路人频频叫好。
原来，方向阳和燕国伟看会舞狮子的动作后，主动跟人要过道具舞起狮子，他们的动作更灵活，跳的又高，比专业人员舞的还精彩。
作者有话说：
看孩子看的忙糊涂了，最近办了好几件糊涂事：存稿箱弄错，导致后面的章节先发出，给大家添麻烦了，抱歉。停电了找电工修电，竟然是买了电忘了插卡。还有，我买了两根卷尖，切菜呢找不到了，以为掉了路上，回去又买了一份，回来一看发现卷尖就在餐桌上放着。
我对我自己都无语了，办的这都是啥事啊……
对了，刚刚存这章稿子，竟然只存了一千多字，幸亏又看了一眼，要不又出丑了
第40章 回头客
国人都是哪儿热闹往哪儿钻, 没多大会儿，卤肉店门前就围满了人。
大家伙看到他们舞狮子舞的那么带劲儿，纷纷大声叫好, 吸引越来越多的人往这边围。不知道的还以为发生啥大事了呢。
方向阳和燕国伟舞完狮子，竟然还跟大家抱抱拳宣传说。：“欢迎大家到店里来买卤味, 我们家卤味可好吃了，麻辣鲜香的都有, 想吃啥买啥, 不好吃不要钱……”
有人凑热闹问：“不好吃真不要钱哪？”
“好不好吃你们进去尝尝就知道了，反正叫我整天吃都吃不够。咱卤肉店的品种不少，有荤有素，价钱还便宜。大家可以选自己喜欢吃的买。你们可以先买一点尝尝。好吃的话下次再来。”这话是孟磊说的。他说的好多词儿都是在菜市场跟那些卖菜的人学的。
“这是谁开的店啊？怎么都是你们这些孩子出面？”
俗话说：嘴上没毛，办事不牢。孟磊, 方向阳燕薇等人一看就是十几岁的孩子。有人可不就心里疑惑了：今天开业怎么是一些孩子出面呢？
这时王长顺出来救场：“这是我们兄弟开的店, 这些孩子是过来帮忙的，大家伙都来店里看看，有没有喜欢吃的, 保证你们买了不亏, 吃了这次还想着下次。”
有人不感兴趣, 听到这话直接走了，也有人想新店开业, 不如进去买点尝尝, 刚刚那孩子不是说了吗？店里有荤有素，荤的买不起, 还吃不得素的。
有人往店里去走, 很快有人跟了上去, 一窝蜂儿往店里围了过去。大家伙来到店里, 看到店里收拾的相当整洁干净，看这环境，大家也愿意买点尝尝。
“这卤鸡爪怎么卖？这个菜下酒好。”