在她们三个的眼中,300块钱,已经是一笔泼天富贵了,结果宋兰梅竟然还说她得想一想。
“宋大姐,如果你觉得200块钱不够的话,那……300块钱怎么样?”陶云飞牙一咬,心一狠,给宋兰梅涨了100块钱。
“成交!”宋兰梅爽快地应下,脸上露出高兴的笑。
300块钱,是她此时心目中的理想价格。
一想到自己这阵子慢慢瘪下去的钱包,突然又重新鼓了起来,宋兰梅瞬间就心情大好。
注意到陶云飞表情有点肉痛的样子,宋兰梅笑着朝他道:“陶厂长,你别急着心疼钱,你自己说说,我这方子难道不值300块钱吗?”
尽管觉得300元是真贵,但陶云飞自己也不得不承认,这个月饼方子的确很有价值,不然他不可能这么急着来找宋兰梅买方子。
就是因为相信宋兰梅的这个月饼方子,会为他们红星糕点厂带来丰厚的收益,他才舍得给宋兰梅开出300块的高价。
陶云飞望向宋兰梅:“宋大姐,你得跟我们红星糕点厂签合同,保证你以后绝对不会将自己这个方子外泄给任何人。”
“这没问题,不过,我应该能自己在家用这个方子吧?”
“这是当然的了,只要你注意做好保密工作就行。”
“嗯,我们家的人都不是碎嘴的人,他们不会到外面瞎说的。”
察觉到陶云飞对月饼方子的保密工作极其重视,似乎是很害怕谁知道一般,宋兰梅忍不住问道:“陶厂长,你这么重视方子的保密性,是有什么特殊原因在吗?”
听到宋兰梅提出这个问题,陶云飞有些惊讶,但他犹豫了一下后,还是决定说出实情,毕竟宋兰梅估计迟早都会了解到情况。
“其实,咱们这青东城里,现在除了我们红星糕点厂这家点心厂外,还有另外一家去年才成立的点心厂。这家丰收点心厂虽然成立时间不久,但他们厂的发展势头却很是不错。丰收点心厂生产的糕点,基本都和我们红星的差不多,但是价格却比我们低了三分之一。靠着这个低价的优势,他们抢走了我们厂今年月饼三分之一的订单。”
陶云飞说到这,忍不住叹息了一声。
“我们也有想过降价这个方法,但我们目前的定价,其实并没有使我们盈利太多。如果我们也跟着他们降价的话,那我们厂可能就会出现亏本经营的状况,到时候,说不定还得让国家反过来补贴我们厂。”
宋兰梅听到这,顿时就明白了红星点心厂面临的困境。
同时,她对陶云飞这个厂长,也产生了些敬意。
如果陶云飞真的是只顾自己业绩漂亮的那种人,那他很可能就会跟着降价,然后跟丰收点心厂打起价格战来。
这样相互倾轧的恶性竞争,其实最终的输家只有一个,那就是国家。
在这个公有制占绝对主导地位的年代,其实很多行业都出现过类似的情况。
而陶云飞正是因为不舍得糟践国家的资源和财产,才放弃了“杀敌一千,自损八百”的价格战,选择另寻解决方式。
“陶厂长,距离明年的中秋还有一年,那你们中间这段时间里,有打算采取什么措施吗?”
陶云飞揉了揉眉,“我们之前找丰收点心厂那边的领导班子谈过,但他们一口咬定他们厂的定价非常合理,说我们无权干涉他们厂子的决策。”
宋悦好奇:“那他们的定价真的没问题吗?”
“怎么可能没问题?”宋意很是肯定地说道,“他们肯定是知道自己是新厂子,跟红星点心厂比起来,没有竞争优势,所以就想让价格成为自己的优势。”
陶云飞吃惊地望了一眼宋意。
现在的小孩都这么机灵的吗?
“嗯,宋意说的没错。”
陶云飞肯定了宋意的分析。
“据我所知,丰收点心厂一开始的产品价格,其实跟我们厂差不多,但头两个月的销量却很惨淡。作为一个新厂,如果表现不好,上面领导肯定会问责厂里的领导班子。于是,丰收点心厂的领导班子在一次开会讨论过后,就决定将厂里的所有价格都下调三分之一。我敢很肯定地告诉你们,他们目前的这个定价,绝对是回不了什么本的,纯粹就是赔本赚吆喝。”
“舅舅,那你们怎么办呀?如果是我的话,两个同样的点心,我想我也会选择那个价格更便宜的。”铁锤很是替陶云飞这个舅舅发愁。
陶云飞作为一厂之长,自然更是明白现在的老百姓对价格有多敏感。
铁锤发愁的问题,他至今也只找到了一个可能的解决方法,那就是宋兰梅的月饼方子。
但奈何,这个方子还得等到明年的中秋时期才能派上用场。
“陶厂长,你之所以买我的方子,其实就是想让你们厂的产品和丰收点心厂有所不同,对吗?”
“是的。我的经验告诉我,你的这个方子可能会使我们红星点心厂多出一款拳头产品。到时候,就算丰收点心厂想跟我们打价格战,也根本无从打起。可惜的是……”
陶云飞又开始惋惜自己的运气,他此刻就恨不得时间能快点加速到明年的中秋。
“你不用这么可惜,我其实还有一个方子,我感觉这方子说不定很快就能帮上你的忙。”
由于陶云飞的尽职尽责,宋兰梅决定买一送一,免费赠送给红星点心厂一个糕点方子。
而陶云飞听到宋兰梅的话,瞬间激动地抬头望向宋兰梅:“宋大姐,你手里还有不错的糕点方子?”
陶云飞此刻心情既期待,又忐忑,担心自己白高兴一场。
第57章
“陶厂长, 你刚才不是说你去南方的糕点厂考察时,吃过那些厂子做的鲜肉酥皮月饼吗,那你觉得我做的酥皮月饼, 和他们的相比, 最大的不同之处是什么?”
听到宋兰梅这个提问,陶云飞思索了一下, 很快就给出了答复:
“咸蛋黄,你比他们多加了咸蛋黄。”
陶云飞声音充满赞叹地说道:“这显然是一个点睛之笔。咸蛋黄的加入, 不仅让月饼的口感层次变得丰富许多,而且也让肉馅吃起来更加咸香爽口, 不至于吃一个后就开始感到油腻。”
“不过,这和你说的糕点方子有什么关系吗?”陶云飞疑惑地看向宋兰梅。
宋兰梅嘴角露出笑:“怎么没有关系?你仔细想一想, 既然我这个鲜肉酥皮月饼可以加咸蛋黄,那你们厂难道就没有哪款点心也可以和咸蛋黄结合吗?”
宋兰梅来自后世, 她清楚地知道咸蛋黄这款食材有多万能百搭。
尤其是在点心烘焙这个领域, 简直可以说是“万物皆可咸蛋黄”。
宋兰梅望向一脸深思的陶云飞, 提醒道:“你们点心厂, 应该有红豆沙酥饼这类的点心吧?”
陶云飞点头, 然后有些惊讶地问道:“你的意思是说, 在红豆沙馅的酥饼里加咸蛋黄?”
后世,大家早已习惯咸甜口味的点心,但对于初次听到这样搭配的陶云飞而言,却是感觉到有些不可思议。
在陶云飞震惊的目光注视下,宋兰梅肯定地点了点头:“是的, 就是在红豆沙酥饼里加咸蛋黄。我敢保证, 只要你们按照我的方子去做,这款新品绝对会大受欢迎。”
咸甜, 永远的神!
从蛋黄酥这款点心后世在网上风靡火爆的程度,就可以看出咸甜口味的市场有多广。
宋兰梅的咸蛋黄红豆沙酥饼,是她前世自己经过很多次调试后,确定下来的最成功方子。在调试方子的过程中,她甚至还多次请教了她那位国家一级面点师朋友。
陶云飞一开始感觉宋兰梅说的搭配有些天方夜谭,但细细思考过后,他又慢慢觉得似乎有那么一点意思。
陶云飞:“宋大姐,你现在能按你的方子,试着给我做一个尝下味道吗?”
陶云飞这阵子为厂子业绩下滑的事情焦急得很,所以现在是一点希望都不舍得放过。
宋兰梅:“我倒是愿意,毕竟大多数材料,我们家今天都有现成的,但最大的问题是,我们家现在没有红豆。”
“宋奶奶,我们家还有做月饼剩下的红豆!”铁锤高兴得喊道。
“我们家今天做的是红豆沙月饼,你看,我妈妈还让我带几个过来给你们尝尝味道呢。”
铁锤说罢,把手里的油纸示意给宋兰梅看。
“哈哈,看来现在是万事俱备只欠东风。”陶云飞笑着望向宋兰梅,“宋大姐,我现在就去我妹妹家跟她借点红豆,她家的红豆还正好是都已经浸泡过一夜的了,正好适合拿来做红豆沙馅。”
陶云飞说罢,没等宋兰梅回应,就已经风风火火地往铁锤家的方向走。
陶云晶原本是打算拿剩下的红豆今晚煮红豆汤,但听完她哥陶云飞的来意后,她毫不犹豫就把剩下的所有红豆都给了陶云晶这个哥哥。
陶云晶刚才在她家做客时,就已经跟她提过红星点心厂现在面临的难题。
她那个时候没想到宋兰梅,但现在却觉得宋兰梅说不定还真的可能会有办法。
陶云晶早就对宋兰梅的厨艺水平有所耳闻,而且刚才也同样吃到了宋家送过来的咸蛋黄鲜肉月饼。
对于宋兰梅做的月饼,陶云晶只想竖起自己的大拇指。
她哥陶云飞今天也给她们家带了红星点心厂卖的五仁酥皮月饼,她以前一直都觉得这月饼挺好吃的,但在吃过宋兰梅做的月饼后,她就觉得这两者真的差太多了。
陶云晶甚至觉得,如果供销社或者百货大楼有卖宋兰梅这种月饼的话,就算让她去排个几小时的队,凌晨就搬小板凳去等供销社或百货大楼开门,她也是心甘情愿的。
因为对宋兰梅即将要做的咸蛋黄红豆沙酥饼也很好奇,陶云晶就也跟着陶云飞一起到了宋家。
在众人期待的等待中,飘着浓郁诱人香味的咸蛋黄红豆沙酥饼很快就新鲜出炉了。
在咬下第一口咸蛋黄红豆沙酥饼后,陶云飞瞬间毫不犹豫朝宋兰梅问道:
“宋大姐,你这方子想卖多少钱,我们红星糕点厂买了!”
虽然陶云飞其实刚才已经看到了宋兰梅制作的全过程,但他并没打算直接把方子窃取走。
听到陶云飞这么阔气的话语,宋兰梅笑了笑:“这个方子,我不打算卖……”
一听宋兰梅这话,陶云飞瞬间急了。
“别呀,宋大姐,你再好好想想。如果你是担心价钱问题的话,咱们又不是不能坐下来谈一谈!我一定努力给你一个满意的价格!”
“陶厂长,你别这么着急。”宋兰梅脸上露出无奈的笑,“我说我不打算卖方子,不是说不把方子给你们的意思,我只是想把这方子免费赠送给你们红星糕点厂。”
听到宋兰梅这话,陶云飞先是震惊了一瞬,随后就开始狂喜了起来。
他努力抿着想要上扬的嘴角,试图让自己看起来冷静镇定些:“宋大姐,你不是在跟我开玩笑吧?”
“我拿这种事开玩笑干什么呢?”宋兰梅笑道。
陶云飞的喜意,这下是真的抑制不住了。
他满脸都是激动高兴的笑意,“宋大姐,真是太感谢你了!”
虽然说厂里也不是出不起买方子的钱,但能省一点,陶云飞这个厂长还是希望能省一点。
面对陶云飞的感谢,宋兰梅微微笑了笑。
能靠卖月饼方子获得300块钱,这已经让她很是满足了,毕竟这是个她没有预料到的意外之财。
“宋大姐,等我回厂子以后,我就立刻组织人开会,讨论用这个方子生产新品的事情。等这新品一上市,我送几盒过来给你们尝下味。”
注意到宋兰梅似乎要开口拒绝的模样,陶云飞又立刻道:“大姐,你可千万不要跟我推辞。比起这个方子来,我只是送几盒点心,我都觉得我们厂子这是占大姐你的便宜了。”
见陶云飞都这么说了,宋兰梅自然也不好再拒绝他的好意。
宋兰梅想了想,朝陶云飞提醒道:“除了这红豆沙酥饼可以加咸蛋黄外,你们其实也可以考虑根据时令来推出新品。例如,在芋头上市的时候,你们就可以出咸蛋黄芋泥酥饼。等到板栗成熟期,你们又可以把这馅换成栗蓉馅咸蛋黄酥饼。”
随着宋兰梅的述说,陶云飞眼睛明显变得越来越亮。