众人顿时目瞪口呆，不由地心中暗叹，这个张晓宇可真够倒霉的，虽然他们这支队伍在复赛中表现出色，直接进入了决赛，却成了众矢之的，这两位上海滩厨艺界的知名人物显然是对他有所不满，这才出言挑衅。
在场的记者中，有很多都是做了十多年美食专栏的老油条了，自然对金龙和莫东海的来历知根知底。
金龙是是香港名厨谭伟强的高徒，而谭伟强在粤菜界的地位，并不亚于卢启明在川菜界的地位，也是大佬级的代表性人物。
而莫东海，则是家传的浙菜绝艺，他的曾祖父曾经当过清朝皇帝御膳房的‘庖长’，那时候的‘疱长’就相当于现在的主厨了，可谓是当时全国顶尖的厨师。
金龙和莫东海两人在上海滩虽然不如‘厨神’谢国明名气大，但是，却也是少数的顶尖厨师，他们两人在厨艺界浸淫了数十年，经验丰富，实力雄厚，在谢国明没有参赛的情况下，毫无疑问都具备夺冠的实力。
而张晓宇，报名资料上显示，他只不过是‘江南春’厨艺学校暑期班的学生，连正式学生也算不上，他们这支队伍之所以能够直接进入决赛，只不过是在复赛中凭借基本功取胜而已，并不能令人心服口服。
金龙和莫东海却在二十进十的比赛中，展示了惊人的实力，他们凭借超人的厨艺，分别夺得了第一和第二名，就连那个一直以来顺风顺水的‘全能大厨’也不得不甘拜下风。
如果张晓宇接受了莫东海的赌约，那么，只要金龙和莫东海任何一人夺得了冠军，他就输了。
一方是百分之二十的几率，一方则是百分之十，一方是两个享誉多年的名厨，一方则是初出茅庐的毛头小伙，这差距也实在是太大了吧？
在场众人心里已经纷纷认定，张晓宇肯定不会接受这种不公平的赌约，说不得，还会和这位莫师傅吵起来，骂他趁人之危，落井下石。
可是，令众人大跌眼镜的是，小宇微微一笑，对莫东海道，“莫师傅，既然您的兴致这么高，我怎么好意思扫您的兴呢？我赌了！”
见小宇答应得如此爽快，莫东海也是有些出乎意料之外，忽然仰天哈哈大笑起来，少顷，对小宇比了个大拇指道，“好！够胆量！不愧是谢国明的徒弟！今天我莫东海倒是要看看，你这个‘厨神’的弟子，到底有几斤几两！”
小宇一愣，暗道，“自己什么时候成了‘厨神’的徒弟了？人家史健龙才是正牌的吧？”
不过，此时此刻，也没时间争辩，两人同样击掌为誓，立下了赌约。
那些唯恐天下不乱的媒体记者们轰然鼓掌叫好，就连一旁围观的其他参赛队伍的选手也纷纷起哄，只有史健国、二丫、凌云三人愁眉不展，心里暗暗叫苦。
说句实在话，他们对小宇夺冠实在是没有信心，在他们看来，小宇虽然烹饪技术不错，但是和这两个已经在厨艺界浸淫多年的大师级人物相比，肯定还有着不小的差距。
他们三人都是‘谪仙居’里的厨师，万一金龙或者莫东海拿了冠军，到时候‘谪仙居’关门大吉，他们三人岂不是要丢了饭碗？
不过，人家都欺负到头上来了，不应战也实在是咽不下这口气，‘谪仙居’是小宇的，自然由他说了算，他们三人心里只希望其他的选手发挥出色，将冠军拿了去，千万别让金龙或是莫东海拿了冠军。
在带队工作人员的催促下，参赛选手们再次向大厅里走去。
在极其宽敞的大厅中大厅正中，是用精致的礼仪红绳圈起的比赛场地，里面摆放着十张不锈钢操作台，这些操作台锃光瓦亮，光可鉴人，似乎比‘江南春’厨艺学校的操作台还要高级许多。
比赛场地外围，是一排排的贵宾座位，早已坐满了组委会请来的沪上餐饮界的知名人物以及一些上海滩颇有些身份地位的美食家们。
上海电视台更是在场边支起了两架摄像机，和以往的两次比赛相比，今天的场面前所未有的隆重。
参赛选手们的到来，在贵宾席上引起了一阵不小的骚动，不少人都好奇地打量着他们，一边指指点点，一边窃窃私语了起来。
小宇一眼就看到了坐在贵宾席西侧第一排的沈梦琪，正挥着白嫩的小手笑盈盈地向她打着招呼，想来她的座位距离大门太远，并没有注意到刚才发生的那场小风波，否则，以她的个性，肯定会凑过来看热闹。
扬手和沈梦琪打过招呼，小宇带着史健龙三人按照工作人员的安排，在八号操作台前站定，静静地等待比赛的开始。
担任这场比赛司仪的，还是电视台美食节目主持人小柯和乔乔，他们两人今天可谓是盛装出席，颇有一副主持春节晚会的派头。
在参赛场地正前方有一个临时搭建的小型主持台，看到参赛队伍各就各位后，小柯和乔乔登上了主持台，开始了现场主持。
“电视机前的观众朋友们，在场的各位嘉宾和参赛选手们，你们好！历经了为期一个多月的比赛，我们终于迎来了‘全国厨艺精英赛上海分赛区’的决赛，本次比赛的冠军，将代表我们上海赛区前往北京，参加全国总决赛！想必有些观众已经对最后冲入决赛十支队伍的资料耳熟能详，不过，在这里，我们还是要向大家再次介绍一下它们！”
“站在1号操作台前的这支队伍，是‘喜临门大酒店’的参赛队伍，他们的主厨金龙金师傅是粤菜界大师谭伟强的高徒！”
“站在2号操作台前的这支队伍，是‘阳光大酒店’的参赛队伍……”
随着小柯和乔乔的介绍，在贵宾席中不时传来阵阵惊呼和掌声，想必，这些主厨们的出身来历，确实非同一般。
小宇却并没有关心主持台上的状况，他知道凭自己的出身来历肯定引不起观众们的兴趣，他的视线在四下搜索，想看看在贵宾席中，是否有曹虹三人的身影。
可惜，巡视了一圈后，却一无所获，看来，任洪昌的情报百分之八十是正确的，组委会当真的换了三位评审。
这到底是为了什么呢？小宇百思不得其解。
两位主持人介绍了一遍参赛队伍后，小柯有些神秘地对台下一笑道，“各位观众，俗话说，民以食为天，咱们中华民族的饮食文化源远流长，经典美食层出不穷，为了让本次比赛更加精彩，更具可看性和公平性，大赛组委会特地请来五位神秘评审，现在就坐在我身后的帷幕中，今天将由他们为各支参赛队伍打分！”
小柯话一出口，全场哗然，那些还不知道已经换了评审的参赛队伍和贵宾席上的贵宾们互相交头接耳，好奇心大起，纷纷猜测坐在帷幕后面的五位评审到底是何方神圣，居然能够在决赛中取代卢大师三人。
这时，乔乔问出了大家心中所想，“小柯，你能不能向大家透露一下这五位神秘评审的来历呢？难道他们比卢大师还要厉害不成？”
“呵呵，不不不，在厨艺上，他们肯定比不过卢大师，在鉴定美食上，他们也比不过美食家们，可是他们却有自己独特的功夫，他们的来历嘛暂时保密，反正不会让你失望就是了。”
小柯的话令大家更迷糊起来，这五个人既不是知名大厨，又不是美食家，他们到底是谁？
小宇向主持台后的黑色帷幕看了一眼，这帷幕遮盖了大约有十五、六平米的范围，将里面的空间挡得严严实实，没有丝毫缝隙，从外面根本看不见里面的情形，想来，组委会早有防备，不想让这些评审提前曝光。
心中不由地一动，一根金色的神识细丝从眉心处激射了出來，飞速地向黑色帷幕的方向潜去。
第五百二十七章 神秘评审 [本章字数：3130 最新更新时间：2012-02-03 05:40:37.0]
黑色帷幕虽然阻挡住了视线，却阻挡不了神识细丝的渗透。
当小宇的神识细丝穿透帷幕，进入其中的时候，里面的图象清晰地呈现在小宇的脑海中。
在黑色帷幕里，并排放着五张轮椅，在轮椅上坐着五名身穿病号服的病人，这五个人有男有女，个个脸色苍白，骨瘦如柴，三分像人，七分似鬼，一看就是长期营养不良的病痨鬼。
他们的手上打着点滴，一滴滴的营养液从轮椅上悬挂着的输液瓶中流入他们的血管，两个身穿第一人民医院护士制服的年轻护士在一旁细心地照看着他们。
小宇看得目瞪口呆，联想起刚才小柯说的话，他现在几乎已经可以肯定这五个人的来历，原来组委会请来的所谓的神秘评审，居然是五个身患重度厌食症的病人。
看来这次组委会是动了真格的了，想用厌食症的病人来测试参赛选手的厨艺水平。
这简直是有些异想天开，如果厌食症能这样简单地治好，那么医院里的医生早就下岗了。
忽地，站在小宇身侧的二丫碰了碰他的胳膊，悄声道“小宇哥，你在想什么呢？主持人马上就要宣布比赛题目了！”
小宇一惊，立刻收回了神识，重新把注意力放回到了主持台上。
“……这次比赛的食材非常普通，相信大家以前一定用这个食材做过无数次菜肴，它就是‘鸡肉’！……”
小柯话还未说完，立刻引起了台下一阵回应，不少主厨都面露喜色，‘鸡肉’对他们来说简直是太普通了，不仅在老百姓的餐桌上司空见惯，而且，对于这些大厨来说，更是每天不知道要做多少道有关鸡肉的菜肴。
原以为今天是决赛，组委会肯定会找一种比较罕见难做的食材，比如海参、熊掌、燕窝之类的来考考大家，却没想到，主题是如此普通的鸡肉，着实有些出乎大家意料之外。
也有一些大厨皱起了眉头，越是普通的食材越是难以做好，在大家都熟悉的领域要想拔得头筹，必须要有独特的绝活才行，象‘辣子鸡丁’、‘咖喱鸡块’这些人人都会做的家常菜，自然无法压倒群雄，拔得头筹。
不提各位主厨们心中各有所思，台上的小柯却继续道，“请大家注意了，为了保证食材的新鲜程度，所以这次比赛我们不提供宰杀好的鸡肉，而是提供活鸡，每支参赛队伍只能从组委会准备好的一百只活鸡中选一只烹调，至于选取食材的好坏就全凭各位的眼力了。”
“我在这里可以透露一个信息，在这一百只活鸡里，夹杂着二十只病鸡，如果碰巧选到病鸡的参赛队，那么只能算你们倒霉了，你们将在比赛第一个环节就被淘汰，因为我们的评审们是绝对不会吃病鸡的。下面，请每支参赛队伍各派一人出来，去外面选鸡！”
这下可令不少队伍乱了阵脚，这些人大多在知名大酒店里担任厨师，厨房所需的食材都由专门的供货商送货上门，象鸡肉这类的食材都是由供货商处理好了再送过来，哪里做过选鸡这类活计？心里不由地暗骂组委会缺德，怎么会想出这种歪点子？
特别是‘全能大厨’参赛队的成员，个个面面相觑，他们都是科研所的研究员，平时潜心搞研究，按照菜谱编程序，在家连厨房都很少下，油瓶子倒了都不会扶，又哪会选鸡？‘全能大厨’再全能，也干不了这活！
流浪汉组合却是喜笑颜开，这些人平时流浪四方，有时候肚子里没油水了，没少干些偷鸡摸狗的勾当打打牙祭，对于选鸡那可是再熟悉不过的事情，正是老鼠掉进米缸里，正中下怀。
小宇虽然对选鸡没有研究，但是他却并不慌乱，先不说他的侦察术足以发现病鸡，他手下的凌云，家里可是养鸡专业户，可以这么说，凌云是从小和鸡一起长大的，对于选鸡那可是再擅长不过。
“小宇，这个活儿我来吧，你放心好了，我保证给你挑一只最好的鸡回来！”凌云信心满满地向小宇打着保票。
小宇微笑着在他耳边轻声说了两句，拍了拍他的肩膀道，“去吧，凌云，我知道，你绝对不会让我们失望的！”
“嗯！”凌云重重地点了点头，和二丫、史健龙互击了一掌，从‘谪仙居’的队伍中走出，和其他参赛队伍派出的选鸡成员一起走出了大宴会厅。
贵宾席间顿时响起了嗡嗡的议论声，组委会更换评审已经是出乎大家的意料之外，这现场选鸡，更是几乎令所有人大跌眼镜。
不过，选材对于一名厨师来说也是一门必备的功课，如果分辨不清材料的好坏，又怎能烹调出可口的食物呢？
那些媒体记者们早已拿着相机屁颠屁颠地跟着选鸡的参赛成员们一起出了宴会厅，拍摄精彩镜头去了，今天的厨艺精英赛实在是素材多多，光是赛前的花絮就足以博得版面了。
不一会儿，出去选鸡的参赛选手们人手一鸡，从门外走了进来，在自己队伍的操作台前站定。
小宇看了看凌云选的鸡，那是一只大约三个月大小的小母鸡，精神十足，双眼有神，浑身羽毛柔润发亮，果然是只难得的好鸡。
这个年龄段的鸡，身体基本发育完成，肉质细腻软嫩，非常适合烹调，正是小宇所需的食材。
主持台上小柯朗声道，“乔乔，请你下去检查一下大家所选的鸡，看看它们的右脚爪上是否缠有红色细线！”
乔乔应声走下台来，挨个检查各组参赛队伍所选的鸡，小宇瞄了一眼凌云选的鸡的右脚爪，并没有红色细线，顿时放下心来，想来，右脚爪上有红色细线的鸡应该就是参杂在其中的病鸡了。
一圈检查下来，只有‘全能大厨’队伍所选的鸡的右脚爪缠有红色细线，此时，其他队伍的众人显然也已经明白了这根红色细线代表的意义，不由地齐齐松了口气。
那些险些选中病鸡的选手心中都暗道好险，不过又暗自窃喜，‘全能大厨’实力强劲，是冠军的有力争夺者，能够在比赛开始前，先把他们淘汰掉，实在是一个意想不到的结果。
‘全能大厨’队伍中选中病鸡的那个队员哭丧着脸，恨不得抽自己是个大嘴巴，自己挑选的时候只顾着选个头大体型好的鸡，哪里会注意到那根细细的红线？
这下倒好，自己队伍在上次复赛中输给了金龙和莫东海，本想在决赛中好好发挥一把，来个一鸣惊人，想不到，现在却不得不提前退场了。
主持台上传来了小柯的声音，“相信大家已经知道这根红色细线代表的意义了，不错，右脚爪上缠有红色细线的鸡就是病鸡，‘全能大厨’参赛队，不好意思，你们在全国厨艺精英赛上的脚步只能到此为止了！请大家给予他们掌声鼓励！”
在观众们的掌声中，武警技术学院新产品研究所的三名研究员们抬着‘全能大厨’黯然退场，虽然有些小遗憾，但是这次比赛带给他们的更多的却是收获。
由于在之前的比赛中他们的产品‘全能大厨’表现出色，获得了观众们的肯定，不少电器经销商打电话过来表明了想批量购买‘全能大厨’的意向，此外，最令他们感到高兴的是，他们根据‘全能大厨’原理，设计的大型‘军用野餐车’，也在同时通过了陆军的检验，进入了正式装备部队的阶段。
从今天开始，‘军用野餐车’将成为中国军队战地补给保障系统的一部分，和野战部队一起驰骋在战场之上，为此，他们每人都获得了一枚集体一等功的军功章。
对他们来说，这枚军功章的份量要比获得厨艺比赛冠军重的多。
‘全能大厨’的退场，令参加冠军角逐的队伍剩下了九支，令每支队伍增加了一成的胜算，不少人都摩拳擦掌，准备背水一战。
“各位参赛队伍，正式比赛马上就要开始了，你们有一个小时的时间完成你们的作品，在你们操作台下方的储藏柜内，有几十种辅助食材供你们挑选，如果不够的话，还可以去宴会厅西侧的储藏室挑选食材，但是挑选食材的时间都计算在这一个小时之内，好！五！四！三！二！一！比赛开始！”
随着小柯一声令下，各支队伍都立刻行动起来，小宇也赶紧把队友们召集在一起，分派起任务来。
“凌云！你负责食雕的内容和装饰！”
“二丫！你负责杀鸡！”
“史健龙！” 小宇打开操作台下的储藏柜，扫了一眼后，继续道，“你去西面的储藏室看看有没有橘皮和乌梅！”
“橘皮和乌梅？小宇，你要这两样东西干什么？”史健龙一愣，忍不住问道。
在他所知的和鸡肉有关的菜谱中，并没有这种烹调方法，要知道，橘皮和乌梅都是酸性的食材，和鸡肉一起烹调后，鸡肉的酸性也会相应增加，这种菜肴能得到评审的赏识吗？
小宇却神秘地朝史健龙挤了挤眼睛，“龙哥，你照我说的去做就是了。”
既然小宇现在是老大，史健龙也不好说什么，只是他觉得，这冠军好象离他们越来越远了。
第五百二十八章 苛刻的评审 [本章字数：3218 最新更新时间：2012-02-04 05:51:02.0]
一个小时的时间很快过去。
九组参赛队伍八仙过海，各显神通，都在规定时间内完成了自己的作品。
小宇和金龙、莫东海的赌约也在这一个小时内成了尽人皆知的事情，喜欢小宇的人都暗暗替小宇捏了把汗，‘全能大厨’退出比赛后，除了‘流浪汉组合’还有些实力，其他队伍的水平明显比‘喜临门大酒店’和‘阳光大酒店’差了一截。
如果小宇不能艺压群雄，夺得冠军，那么这次比赛的冠军很有可能在金龙和莫东海两人之间产生。
最令大家捉摸不定的是，那五位神秘评审自始至终都躲在黑色帷幕中，并没有露面，显然，他们只注重结果，并不在意选手们烹调的过程。
“各位观众，下面即将进入本次比赛最为重要的时刻，我们的五位神秘评审将为每一道作品打分，有请一号参赛队伍‘喜临门大酒店’主厨金龙上台介绍作品！他的作品是‘凤翔九天’！”
金龙骄傲地让助手们把他精心制作的菜肴搬上主持台，那是一只引翅翱翔的凤凰，凤凰的本体由白萝卜精心雕刻而成，栩栩如生，展示了他精湛的食雕技艺。