听了程维哲这样实在的一番话，小山二话不说，直接点头答应：“程老板，您说什么便是什么，我小山年纪小不懂事，以后全凭您跟杨老板做主。咱们楼里小二不多，但也有那么几个，老板看重我，那我以后一定好好干，一定做好二楼的事情。”
人机灵，会说话，懂感恩，这样的手下总是最得主家青眼。
小山并不是福满楼的第一个，也不会是最后一个。
程维哲见他一番话说得有条有理，逻辑清晰，不由有些诧异：“小山，你读过书？”
小山有些不好意思，却说：“我家中困难，但是父亲送了大哥去读书，大哥下了学回来，我缠着学了一些，没正经听过先生讲课。”
程维哲听了倒是不意外，只是慢慢摸索着茶杯的口沿，想了片刻，才说：“你去吧，眼下咱们酒楼刚开张，二楼雅间不会有太多客人，你也不需要到一楼帮忙，二楼没有客人你就歇着，有了就好好干活，知道吗？”
小山使劲点点头，高高兴兴蹦着出了屋。
程维哲摇了摇头，还是个孩子呢。
巳时正，昨日已经说好时间的余震准时出现在福满楼门口。他穿着一身比较干净的棉布长衫，照在晨光里的面容端正俊秀。
看到杨中元迎了出来，余震羞涩冲杨中元笑笑：“杨老板，我来上工了。”
☆、117大厨
虽然杨中元一口定下余镇全然是出于好心,但当带着浓浓汤汁的葱爆海参出锅的时候，杨中元还是被他出色的手艺折服了。
有道是外行看热闹,内行看门道。从余镇拿起菜刀开始,他到底有没有本事,立马就能见分晓。
葱爆海参如果有高汤打汁味道美极，杨中元叫来程维哲,两个人一起品尝这道菜。
十分有嚼头的海参咬进嘴里，立刻便洋溢开来满满的鲜味,无论是用高汤的火候还是调味的多少，余镇对这道菜的掌控都已经到了极致。
吃完一口海参，再去夹一筷子大葱，那真是享受急了。
这道菜用的就是冬日北方的大葱，葱芯甜，外圈嫩，做成这道菜肴之后，葱的呛味都被高汤驱离，剩下的只有甜甜的味道。
杨中元是个对吃很挑剔的人，这道菜他只尝了两口，便不由伸出大拇指：“好！非常好！”
余镇被他这么一夸，顿时又红了脸。
他昨日知道那道辣子鸡是杨中元做的之后，就对他异常崇敬，如今只有他们两个大厨在厨房忙碌，无论杨中元说什么，他都跟着说好。
能不好吗？这位杨老板不仅比他年轻，手艺却比他高出许多，端看杨中元对食物那股热忱，他都觉得自愧弗如。
手艺上的事情比不过比自己年幼的人，余镇并不觉得沮丧与不愉，相反，他这么多年在锦绣园已经饱受欺压，那一段经历，练就了他与性格截然相反的坚韧。
比不过自己的老板，那就要更努力干活，多颠勺多调味，早晚能让自己做出更出色的菜肴，让老板满意。
余镇有天分吗？他自然有，刚束发的时候就被锦绣园的老老板那样夸赞，学什么菜都能两天就会，甚是到了他如今这个年纪，基本上不太难的菜色，他尝过就知是如何调味的。
杨中元一开始看中的只是他的孝顺与对食物的认真，如今再看，却发现自己说不定真的捡了个宝。
等到跟余镇定下一月十两银子的工钱，又签完契之后，杨中元跟程维哲感叹：“这世上不缺有才之人，但有才却不自傲，努力却不自满，这样的人，早晚会成为最初色的佼佼者。”
程维哲知他是夸余镇，虽也高兴能聘到这样优秀的大厨，但心里多少还有些郁闷。
说起来，杨中元还没这么夸过他呢。
思及此，程维哲略微垂下眼睛，脸上的笑容也淡了淡：“有这么好吗？”
杨中元还处于碰到同类的兴奋之中，压根没注意程维哲心里到底打什么小九九，闻言立即道：“真不错，真的，他是个人才啊！等以后招了其他大厨，福满楼有他领着，我能轻松许多。”
他一口气说了好长一句，扭头再看程维哲正睁大眼睛瞪着他，满脸的不高兴。
杨中元有些不知所以，疑惑问道：“怎么了阿哲？你不高兴吗？”
程维哲咬牙切齿：“我高兴，很高兴，太高兴了。”
他说罢，一把把杨中元拽进怀里，堵住他不停说话的嘴。
杨中元立刻乖了，他主动张开口，一双手也轻轻环在程维哲腰上。
反正屋里没有人，程维哲后退两步坐到椅上，然后拉着杨中元坐在自己腿上，他一边用嘴唇摩挲着他的，一边呢喃道：“下次，再叫我听到你这般夸别人，小心我……”
他未说完的话被杨中元全部吞了下去，直到两个人都觉得闷热难耐，才喘着气松开了彼此。
杨中元乖乖坐在程维哲腿上，右手环着他的脖颈，他先是蹭了蹭程维哲的脸，然后笑着说道：“小心你怎么样？”
程维哲瞪他一眼，见杨中元正打趣般看着自己，莫名红了脸。
他们两个相处，一贯是程维哲稳重更多一些，今日竟然见到他另一面，倒也破有几分可爱。
“小心我……”程维哲右手往下滑，在杨中元身上最圆润的地方使劲捏了一下，“小心我打你屁|股。”
虽然这是在自己铺子的后厢房里，可杨中元却还是觉得有点不好意思，他使劲拉了拉程维哲的手，小声道：“阿哲，这是在外面。”
程维哲用另一只手紧紧把他搂在怀里，感受他温热的体温。
这几日因为开张，他们两个都比较忙，便少了亲密的次数，但他们到底正值新婚，白日里都恨不得黏在一起，更何况是夜深人静的夜晚。
所以这个时候，两个人紧紧贴在一起，便都有些动情。
程维哲恨不得把他整个都困在屋里，一月不出门才好，可想到待会儿杨中元还要去忙碌，他只得恨恨在杨中元脖根下面咬了两口，含糊说道：“晚上你给我等着。”
“好呀，我等着！”杨中元笑笑，也同他开起了玩笑。
等到两人从后厢出来，大厅已经打扫干净，每个桌上都摆了应季的四季桂，幽幽的芬芳让人顿时安静下来。
余镇也跟后厨的三位小学徒相互认识，也熟悉了后厨的所有摆设，等到杨中元再度进去，他已经把中午要用到的肉食都改刀好了。