她夏天晒黑的皮肤一到冬天就能捂白，这会儿在院子里把放在外头的簸箕收回来，没带手套，手指关节就被冻得通红，以前可能看不出，现在皮肤捂白了显得格外明显。
穆奚在厨房里做饭，现在气温不算低，两人就还在厨房做饭，也能让房间里少些油烟。
再过段时间不愿意再出来做饭，在房间里做饭就不能吃味道太重的了。
穆奚知道她爱那些重口些的菜，趁着现在还能在厨房做饭，就用火锅底料打底，把牛油炒化了，再将切成块的鸡肉放进去。
火锅底料霸道的气息直冲鼻腔，赵叶青刚走进厨房就被呛得打了个喷嚏。
穆奚抬头本想说让她过会再进来，一抬头就看到了她被冻红的手，眉头立马就皱在了一起。
“怎么不戴手套？”
“我就拿个簸箕的功夫，没想到这风这么冷。”
这天气一不小心就容易得冻疮，穆奚把她的手放在烧热的水上，用蒸汽让手慢慢暖起来。
看着不像是要长冻疮的样子，才放下心，想起赵叶青刚才说的话，问道：“你刚才去拿哪个簸箕？”
第298章 入冬后
她拿回来的簸箕放在了外头砖墙内的空间里，里面是放在院子里晒的梅干菜半成品。
穆奚这么问，是因为除了梅干菜，外头还晒了不少干笋。
干笋是去年开春的时候做的，放在橱柜里，没挂在墙上的塑料袋，果不其然就有些发霉了。
两人把发霉的都扔掉了，有一袋还没发霉的，只是有些被闷住不新鲜的味道，就重新拿出来清洗，烘干掉水分之后放在院子里晾一晾。
赵叶青答道：“我拿的梅干菜，那笋子还有些气味，还得再晾两天。”
当初的芥菜晾晒到六七成干的时候收回来清洗干净了，就撒了盐放在坛子里腌制，小一个月差不多腌制好了就拿出来。
要变成梅干菜还得再蒸熟后晾晒，这个步骤得重复三回，晒两天梅干菜叶变得有些发脆之后，再重复步骤。
三蒸三晒后才能把绿色的芥菜变成黑色的梅干菜。
现在才是一蒸一晒，赵叶青得等到穆奚把饭做好之后再将收回来的菜拿进来继续蒸。
以前在川渝吃到的火锅鸡是放在火锅汤底里煮熟的，这次穆奚只用了少量的底料，过滤了香料渣滓，就用那红色的火锅牛油将鸡块炒香。
将鸡皮都炒到金黄焦褐才放两勺甜酒提鲜，再把这甜酒也炒到入味收干。
里面还加了不少莴笋豆皮之类的配菜，最后出锅撒香菜芝麻。
穆奚这边菜一炒好，赵叶青就把蒸梅干菜的蒸锅架了上去，这梅干菜蒸熟之后还得闷在里头，直到完全冷却才能拿出来晒第二次。
火速将梅干菜蒸上，就赶紧坐到桌边，端起了饭碗。
相比于汤锅，煎的焦香的干锅更对她的胃口，两人将一只鸡分吃得干干净净，锅底那炒的金黄的洋葱比肉还好吃。
现在这天气冷，吃完饭之后，那蒸锅里的梅干菜半成品已经放凉了，按理来说再闷一天比较好，可现在的天气太冷，怕随时会下雪，趁早晾晒才行。
赵叶青的计划还是赶不上变化，这梅干菜三晒的时候，天上终于开始飘雪。
她只能把梅干菜收进屋里，放在壁炉旁边。
这天气中午的最低温度终于突破了零下十度，穆奚把壁炉的灰坑打开，将底下的火灶点燃。
这地暖今天一旦启动，大概率这一个冬天都不会再停止了。
地暖烧起来还得几个小时，两人得把今天的食材准备好，就在屋里做饭了。
冰箱里所有的冷冻类食品都拿了出来，放在厨房里头锁上门，厨房的室内温度是零下三度左右，暂时保鲜肯定没问题。
可要是想长久的保存，最好还是放在室外，像去年一样做一个冰柜。
穆奚在前几天没下雪的时候就把模具做好了，有去年的经验，今年这模具毫不犹豫就做了出来，现在已经冻了三个面了。
赵叶青戴上手套穿上外套走出门，外头的风已经停止 ，白色的雪花从天上落下来，软乎乎的。
草甸上已经有白色的积雪，薄薄一层，院子里也有少量积雪，赵叶青扫出一小条路，走到摆放好的模具旁边，把里头昨天冻上的冰面取出来，再灌满水。
天空被云层覆盖，却不显得黑压压，都是白色的云朵，丝毫不觉压抑，云层后好像就是那太阳，光透过云层显得格外明亮。
等待结冰也得花一些时间，赵叶青回到房间，还没什么太大区别，不觉得暖和，只是不那么冷了而已。
这会外头光线好，她把窗帘拉开，让光线透过窗户照亮房间里，这样就能把家里的灯先关一会，能省一点是一点。
这会两人在屋里也不做什么特别精细的活，现在的光线已经非常足够了。
穆奚将部分食材准备好，第一天晚上开地暖在房间里做饭，两人打算煮个汤锅。
汤锅里也不只是水，还有杀猪时留下的大骨头熬成的汤，之前杀猪后两人就把大半骨头都大火炖汤炖出奶白色来。
放在冰箱冷冻成块，需要的时候就拿出一块放进锅里煮到融化就行。
吃汤锅需要备的菜也十分简单，清洗干净的蔬菜和切好的肉片，冷冻起来的肉十分好切，薄厚均匀一烫就熟了。