符千帆一边说抱歉,一边把人送出了店门。
  今天晚上说上菜太慢的不在少数,可厨房那边实在是尽力了。反而是大堂这边总是在出错,不是菜单回执有误,就是送错菜,甚至还有因为几个桌有退菜行为而算错账的情况。
  晚上九点半,最后一桌客人送走。符千帆眉目间全是疲惫,心情看着也不太好,对正准备做炸酱面的邹彦生说:“不用了,没见退了好几个菜吗?就着那个吃吧。”
  “吃饭的时候,开个小会!”
  作者有话要说:
  邹:这竟然是个正经综艺。
  琼:本来就是啊不然呢……
  ps:咖喱里放茄子真的很好吃哦!
  第14章 day14
  14
  晚饭的气氛略显压抑。今天赚了不少,比前三天加起来都多。但问题也不少,所有人都很混乱,现在还有点云里雾里。
  符千帆让所有人先吃饭,可是大家忙过了头,反而没什么胃口,零零散散扒拉着。
  符千帆擦了嘴,开口:“那我就来说说吧,今天咱们的收入。”
  他低头调出收款记录,“下午到晚上一共来了七桌人,总金额是两千二十六元。今天大家的辛苦我都看在眼里,但是……”
  他话锋一转:“不够,我们现在的总营业额还只达到及格线的一半,这也就是说,明天我们的任务是四千多元。”
  滑宇没忍住吸了口气。
  “总结一下我们今天的问题。乱,太乱了。传错了好几次菜,厨房做菜的速度很慢,跟不上点单。好像每张桌子都有人催了,是不是?还有两桌退了菜不要。”
  邹彦生没说话。
  倒是陆芃说道:“厨房已经很忙了……好几桌都是大菜,我们准备需要时间的呀老板。”
  “我知道,我知道,我不是怪你们,但是这个问题确实存在,你们说是不是?彦生?”
  邹彦生垂着眸子,低声说:“嗯,抱歉。”
  这样的态度反而让符千帆不知所措,不禁反思是不是他咄咄逼人了。他发出“呃”的音节,又听见邹彦生说:“如果我们能提前知道揽客的速度可能会好些。”
  符千帆:“这个……”
  难道邹彦生在内涵他们揽客太勤快?但他不确定。这些客人来都来了,还能赶跑不成?
  “是缺乏沟通吧,”林琼说,“我们带客人进来的时候没有给厨房交底,厨房很多食材只能现场准备,太提前了不新鲜,太临时了又赶不上。我们毕竟没有专门的厨师队伍,能应付好几大桌子人很不容易。”
  “客人不全是我们招来的,自己上门的我们难道往外推?”符千帆也有自觉,他的确揽客心切,但到了周末,就不完全是他揽客的问题了吧,自来客就是很多,加上前两天的宣传,今天的客人都已经算少了!日后再碰到庞大的流量,难道也乱作一团应付过去?
  “不能再出现客人退菜的事,这个问题很严肃,”符千帆把话也说得很严肃,既然林琼跳了出来,那他还有话要说,“还有送错菜的次数,是不是该减少一点?”
  他的目光放在林琼身上,顺便扫了眼尹思明。
  其实主要是尹思明一直在送错菜,而且窜来窜去,态度比较轻浮。但是和尹思明相比,林琼再厉害也就是一张嘴,又听得懂人话,到底好拿捏一些。
  他这话主要是讲给林琼听。
  林琼扯扯嘴角:“我尽量?”
  “别跟我说尽量,这完全是可以规避的问题。”符千帆说,“可以尽一百分的心,就别尽八十分的。”
  “尽了八十分还要被拿出来批.斗啊,”林琼说,“只尽六十分的反而可以翘着二郎腿剔牙?”
  正在拨弄牙签盒子的尹思明手一抖,抬头问:“什么?”
  符千帆被当着这么多人的面呛了一下,心想这小子可真是恼人。“我没有在针对谁,我这话是说给你们每个人听的!明天还是周末,可能客人比今天还多,难道还要听每张桌子说一遍这个菜上错了?”
  导演组没有人来阻止他们的交谈,事实上现在也没法阻止了。林琼心想,想围岸观火是吧,那就烧旺一点,他可不是会惯别人脾气的人:“我的错我会改,别人的错我不会担,就这样。”
  符千帆放下手里的筷子,凝视着林琼。他的眉毛经常耷拉着,有时候会给人一种他脾气其实很不错的印象。
  只有两条眉毛像关门似地凑拢,才会暴露出一点凶相。
  或许是空调制冷效果太好,气氛渐渐凝滞。
  “林琼,我知道你很厉害,但你别忘了,今天一直跟在客人后面说对不起的人是我。我把话说出来,让大家都清楚,我说错了吗?”
  眼看着要真的吵起来,这会儿谁来插嘴都是多事。
  林琼摊手,笑得很无所谓:“我不介意追着人家屁股道歉,老板,要不咱俩换换?”
  【卧槽哈哈哈哈真爷们啊林琼】
  【绝了,太绝了这哥们】
  【哈哈哈哈哈老符你也有今天】
  【第一次面对那种情况还要跑来跑去不记得也正常啊……这是干什么,立威也不是这么立的吧?】
  【双标呗,刚才就一直针对林琼说,菜狗完美隐身】
  【符千帆和我的傻哔领导完美重叠】
  【他不会是真的觉得林琼很好欺负吧……】