慕安然正色说道：“后面那位叫嚣着，说我算错了的仁兄，敢不敢上前一步，咱们好好对峙一番？你觉得，正确的答案是多少？”
刚才还热闹喧嚣的人群，忽然再次死寂，没人敢承认，刚才挑战了慕安然的权威。
慕安然嘴角勾笑，然后，转过身，看着那招聘的中年人。
那中年人早就欣喜若狂了：有这么好的心算能力，赶紧收入囊中，为酒楼效力啊！
中年人：“好好好！太好了！简直太好了啊！快快快，带进去，给老板看一看。”
那中年人身后的两个彪形大汉，立刻上前，一左一右分别架住慕安然，不顾她的叫嚷反抗，直接将她抬到了酒楼里面，上三楼，左手边第一间最大的房间，开门将慕安然推进去，然后啪叽一声，再次将门关上。
慕安然的脑子里有些乱。
慕安然：我是想速战速决没错，可是，刚才这保安架人上楼的阵仗，也太吓人了！
慕安然惊魂未定，还来不及打量房间里的陈设，就听到一个魅惑入骨的声音，从屏风后面传了出来。
“进来。”
慕安然一愣：这……是叫我吗？不是让我见老板吗？难道是个女老板？这应该就是传说中的二面吧，也太雷厉风行了啊，总得留点时间给我准备啊！
见门口没有动静，屏风里面，窸窸窣窣一阵响，接着，一股香风，从里面漫出来，飘进了慕安然的鼻子。
慕安然忍不住皱了皱鼻子，小巧的鼻翼翕动，贪婪地闻那股好闻的香味。虽然比不上后世的某五号，可是，这香味已经很出彩了，香而不腻，甜而不粉，必是香中上品。
正在慕安然闭着眼睛，摇头晃脑地品味那香粉的时候，额头上被人敲了一扇头子。
慕安然李安买给你睁开眼，发现一个妖艳的女子，正端端站在她跟前。
任秋水眼睛含笑，嘴角微勾，看着面前这个稚嫩的小女孩儿，忍不住笑着问道：“你是来应聘咱们酒楼账房先生的？”
慕安然摸了摸额头上被敲了一记的地方，点头回答道：“是啊，我就是来应聘账房先生的。”
任秋水咦了一声，然后，用扇褶子支住自己小巧的下巴，眼睛上下微动，脚步轻移，绕着慕安然走了一圈，好生将慕安然打量了一番。
“吴先生既然肯让你来见我，自然是觉得你能胜任的。不过，我还是要考你一考。”任秋水显然对于慕安然不是太信任。
毕竟，慕安然的年纪太小了，而且，还是个女孩子。在这个时代，人们对于女孩子的偏见，可是很深的。
任秋水吃过这样的苦，经常被别人品头论足，说她一个女人，怎么能胜任酒楼老板这种角色，纷纷揣测，她是不是靠裙带关系上位的。
正是因为吃够了这样的苦头，所以，任秋水的用人的时候，从来都不会先入为主，不会以貌取人。就比如刚才慕安然一进屋的时候，她虽然心中诧异，可是并没有立刻质疑她的能力。
慕安然对于任秋水的反应，倒是很理解，毕竟，她年纪太小嘛，谁也不会觉得，她能够胜任一个酒楼的账房先生，尤其又是在这个以‘女子无才便是德’为教育准则的时代。
慕安然：“好啊，你考吧。”
任秋水愿意考她，慕安然反而是最高兴的，她最怕的就是，老板不看她的本领，只凭感觉就将她否定了。
对于酒楼老板是女人这个事情，其实，最开始慕安然也是有些意外的，不过，她很快就接受了这个事实，毕竟，在后世，女人可是能顶半边天的呢。
后世有很多女领导，甚至女总统，这没有什么奇怪的。
能者居之，慕安然以为，这才是最合理的世间准则。
任秋水站定，仔细打量慕安然的神色饿，见她不急不躁，气定神闲，一副信心十足，胜券在握的样子。任秋水不由得在心里点头。
任秋水：不错嘛！临场应变很是镇定，看来，是个有两把刷子的人。
有了这样的第一印象，任秋水对于慕安然的好感，不由得提升了很多。
任秋水沉吟一声，然后，缓缓说道：“就说个最简单的吧。咱们酒楼，每天都会让厨房采买的伙计，去早市买菜。每一天的菜价也不一样，今天伙计买回来的豆腐是5文钱一块，总共买了49块……”
第76章凤来酒楼第一天
“总共是245文。”慕安然脱口而出。
对于慕安然这么快速地，答出总共所需要花费的钱，任秋水有些惊讶，不过，她并没有明显表示出来，而是脸色一沉，继续说道：“因为我们是老主顾了，所以，卖豆腐的老板，少收了我们5块豆腐的钱。”
慕安然：“那只需要花费220文了。”
慕安然一边回答，心里一边琢磨：什么豆腐卖的这么便宜？才5文钱一块豆腐，我们家的豆腐，要卖1015文一块儿呢。
这一次，任秋水终于有些吃惊了，她才刚说完，慕安然不假思索地就说出了正确答案，仿佛她早就知道，任秋水会出什么样的题目一样。
不过，任秋水并不死心，毕竟，这种题，对于专业的账房先生来说，是很简单的。慕安然就算能把账目算得快一些，也不算什么不得了的本事。
“嗯，不错。我们将这些豆腐拿回来之后，加上调料、人工、柴火这些成本之后，一块豆腐能做成4份菜，每份菜卖80文。你算一算，今天早上买来的这49块豆腐，能盈利多少？”
任秋水说完，目光灼灼地看着慕安然，看起来，她此时比慕安然还要紧张。
慕安然想了想，轻蹙眉头：“老板娘，你都还没有说，一份菜的成本是多少呢。”
话音刚落，任秋水就咯咯笑出声来。
任秋水：“嗯，不错不错。我是故意淡化了成本，想看看你是不是能自己察觉出来。”
慕安然：我晕，这么简单的问题，我能察觉不出来吗？要算利润，当然是要知道毛利和成本了。这两个条件缺一不可。如果缺少了其中一个，那是算不出来纯利润的。
所以，在慕安然看来，任秋水设置的这个陷阱，很容易发现。
慕安然无奈地笑了笑：“这是常识，任何一个账房先生，都会发现的。老板娘……”
任秋水伸手制止了她：“别叫我老板娘，你跟他们一样，叫我任姐姐就好了。”
慕安然一愣，显然还有些没有反应过来：这是表示，我已经通过面试了吗？